Un postre especial para el otoño: Pana Cotta italiana

Hola chicas bellas:
Cómo están??? Espero que hayan tenido un reparador fin de semana. Les cuento que el sábado hice mi postre favorito, que aprendí hace algunos años, para una navidad. La Pana Cotta es una especie de flan, pero sus ingredientes hacen que sea el flan más cremoso que hayan probado. Lo rico además, es que el flan tiene un sabor base de vainilla muy suave y pueden servirlo cada vez con una salsa distinta: caramelo, salsa de frutilla, berries, mermeladas caseras, lo que quieran!!!

Aquí les doy la receta, no se arrepentirán!!!!
Ingredientes:
1 litro de leche entera
1 cajita de crema de 200 cc
1 tarro de leche condensada
30 gr gelatina sin sabor disuelta en un poquito de agua fría a baño maría
1 palito de canela
1 cascarita de limón o naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
Llevar a ebullición todos los ingredientes, revolviendo constantemente con cuchara de palo. Hervir 2 o tres minutos con llama baja, dejar enfriar un poquito y luego servir en moldes individuales.
Llevar al refrigerador por dos horas y listo!!! tienen una deliciosa pana cotta italiana!!!!
Servir frío con la salsa de su preferencia (caramelo, salsa de frutilla, mermeladas caseras, etc etc)

Espero que la puedan hacer!!!
Un abrazo a cada una, que tengan una linda semana =)

Karin

Un postre especial para el otoño: Pana Cotta italiana

Hola chicas bellas:
Cómo están??? Espero que hayan tenido un reparador fin de semana. Les cuento que el sábado hice mi postre favorito, que aprendí hace algunos años, para una navidad. La Pana Cotta es una especie de flan, pero sus ingredientes hacen que sea el flan más cremoso que hayan probado. Lo rico además, es que el flan tiene un sabor base de vainilla muy suave y pueden servirlo cada vez con una salsa distinta: caramelo, salsa de frutilla, berries, mermeladas caseras, lo que quieran!!!
Aquí les doy la receta, no se arrepentirán!!!!
Ingredientes:
1 litro de leche entera
1 cajita de crema de 200 cc
1 tarro de leche condensada
30 gr gelatina sin sabor disuelta en un poquito de agua fría a baño maría
1 palito de canela
1 cascarita de limón o naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
Llevar a ebullición todos los ingredientes, revolviendo constantemente con cuchara de palo. Hervir 2 o tres minutos con llama baja y luego servir en moldes individuales.
Llevar al refrigerador por dos hora y listo una deliciosa pana cotta!!!!
Servir frío con la salsa de su preferencia (caramelo, salsa de frutilla,m mermeladas caseras, etc etc)

Cuellitos Tejidos muy románticos

Hola chicas:
Como ven he trabajado mucho =) me he portado bien. He tratado de ir a visitarlas, de a poquito me iré poniendo al día.
Hoy les quiero mostrar unos cuellitos que he estado tejiendo para una buena amiga de Buenos Aires, adonde iré a fin de mes, si Dios quiere con mi esposo. Algunas de ustedes la deben conocer, ella se llama Mirta y hace manualidades ahora para su tienda, que se llama Brenda's house en honor a su hijita. Tienes una manos privilegiadas y la conocí a través del blog, ahora tiene una página en Facebook, con el nombre de su tienda, visitenla, les van a encantar sus trabajos y ella que es una mujer realmente maravillosa. Espero que no tenga tiempo de ver este post o arruinaré la sorpresa, ji ji
Espero que les gusten.

 en celeste, lana Cisne Flama-G

 en lana matizada fucsia y rosado, en Cisne Nevada

en lila, con Cisne Flama-G también

y en Rosado, lana Petunia Capullo

son tonos muy femeninos, espero que a mi amiga le gusten tanto como a mi =)

Cariños a todas!

Pascua de Resurrección en familia

Hola queridas amigas:
Les cuento que tuvo mucha aceptación mi propuesta de desayuno de pascua entre los míos =) Los peques estaban felices, mi marido muy contento y Maxi era el más feliz de todos, ji ji
Pasamos un lindo domingo y quiero compartirlo con ustedes.
Cariños,
Karin

Mientras los niños buscan los huevitos, Maxi hace sus gracias en la alfombra :) 

Aquí está Tomy, el hijo menor de mi esposo, muy contento =)

 Este es mi Pedri, uno de mis mellizos =)

Esta es mi Belén la otra melliza, que le encantaron los muffins de zanahoria

y mi Maxi!!! estaba fascinado con su frasco de galletas y sus peluches de conejo!!!!

Saluden a mis amigas!!!

estaban muuuy ricos!!! (debo reconocer que cuando terminé de prepararlos me comí uno aún tibio =)

Me gusta hacer de las fechas algo especial, para que estos peques tengan lindos recuerdos de su niñez. Con colores, perritos, sonrisas, chocolates y peluches =)

Mi mamita me enseñó así, a veces con un detalle cambiamos el sentido a un día, de simple, lo volvemos especial. Y qué mejor que con algo preparado por nuestras propias manos =) No hay que ocupar grandes recursos, solo mucha imaginación y cariño!!!!

Besitos, a todas.

Copas coloridas y alegres para el aperitivo

Hola Chicas:

Este fin de semana fue bien trabajado, el sábado una buena amiga me pidió un regalo urgente y especial para su hermana que venía de visita a la ciudad, se nos ocurrió hacerle una copas bien coloridas y alegres, pues a ella le encanta servir aperitivos.

Aquí está el resultado y mañana se van para Osorno. Espero que le gusten a la festejada, tanto como a nosotras =)

Que tengan un lindo martes, cariños a todas,

Karin

Muffins de Zanahoria

Hola chicas, cómo están?
Espero que muy bien y celebrando en familia Pascua de Resurrección. Hoy les traigo una receta de muffins de zanahoria que les hice a mis pequeños anoche, para sorprenderlos esta mañana =)
Es muy fácil y quedaron deliciosos =)

Aquí va la receta para el queque:

Ingredientes:

3 zanahorias (ralladas)

1 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de clavo de olor

2 cucharaditas de vainilla

3 cucharaditas de polvos de hornear

125 grs. de mantequilla o margarina (ablandada)

Ralladura de naranja

1 taza de pasas / nueces

2 tazas de harina

1 taza de azúcar

2 huevos

Preparación: 

Batir la mantequilla con el azúcar, incorporar los dos huevos uno a uno. A continuación, agregar las pasas, las zanahorias, la canela, el clavo de olor, la vainilla, la ralladura de naranja, la harina, y los polvos de hornear y unir todo muy bien.

Verter la mezcla en moldes individuales enmantequillados y colocar al horno por 40 minutos. Los primeros 10 minutos a horno fuerte y el resto del tiempo a horno medio.

Decoración:

1/2 paquete de queso philadelphia

1/2 taza de azúcar flor o impalpable

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

gotas de anilina vegetal

figuritas de mazapán

Mezclar el queso philadelphia con el azúcar y la vainilla, poner una gota de anilina roja y media gota de amarillo, para hacer un bonito tono de anaranjado. En una manga decoradora poner esta pasta, hacer un rosetón y poner la figurita en medio. 

Espero que hagan estos muffins, realmente son deliciosos.

Un abrazo cariñoso a cada una que tengan un lindo domingo.

Karin

Feliz Pascua de Resurreción =)

Queridas amigas:
En este fin de semana especial de semana santa, hice varios trabajos para mis hijos, hijastros, sobrinos y Maxi!! Me habría encantado hacer más y participar en la Feria del Conejito que se hizo en Puerto Varas, pero me pilló el tiempo con los arreglos de la casa, actividades de los niños, etc etc.....y mejor no participé, pues la idea de todo esto es disfrutarlo, haciendo las cosas con tiempo y si no se pudo, bueno, ya será en una próxima oportunidad. Hoy llegaron los hijos de mi esposo a pasar el fin de semana largo con nosotros, así que les muestro lo que alcancé a hacer, que, aunque poquito, fue con mucho amor para todos estos pequeños, los mios, los tuyos y claro, el nuestro: Maxi.
Que Dios bendiga sus hogares, que pasen en paz, tranquilidad y con sus seres queridos que están a su lado y con los que ya partieron en su corazón.
Un besito a todas,
Karin

Esta cajita es para mi esposo =) suerte que a él le gustan este tipo de regalos, ....a mi me parecen tan tiernos =)

Aquí está mi producción =)

Siempre agradecida de Titi (de Taller Antu http://tallerantu.blogspot.com/), quien me enseñó a pintar en lata, muchas gracias a ella, que me inspira con sus bellos trabajos y la generosidad de sus cursos)

 Este sí que es especial!!!! por razones obvias mi Maxi no puede comer chocolates, pero miren que lindo quedó su frasquito con galletitas de perro =)

Para las que no conocen a mi Maxi, miren que amor!!! anoche me quedé pintando en el taller hasta muy tarde y el pobrecito no se aguantó y se quedó dormido. Tan lindo, me hace mucha compañía durmiendo al ladito mio, mientras pinto =)

Les mando un abrazo cariñoso a cada una. Feliz Pascua de Resurrección!!