Wednesday, July 27, 2011

Que rico el queque!

Hola Chicas:
hoy hace un dia precioso! llueve a ratos y luego sale un sol tan brillante. Aquí la naturaleza asombra, como llueve mucho, cuando hay sol, la belleza del lago Llanquihue se aprecia en todo su esplendor!
En la tarde, nada mejor que un rico cafecito con un trozo de pastel! hoy rescaté una receta de un queque de manzana, que quedó exquisito! la masa es muy parecida al brazo de reina!! Miren las fotos del resultado y luego les doy la receta:




Ingredientes:
1 1/4 taza de Harina con polvos de hornear
4 huevos
2 manzanas cortadas en rodajas
Ralladura y jugo de un limón
Azucar flor o impalpable para espolvorear
1 cucharada de aceite
1 taza de azúcar granulada (para el amíbar de pelo)
canela en polvo
Preparación:
1. Batir las claras a punto de nieve. Vierta el almibar de pelo (1 taza de azúcar con media taza de agua, hervir hasta que al levantar la cuchara se forme un pelo), y siga batiendo hasta que esté tibio. Agregue una a una las yemas, el aceite, el jugo y ralladura de limón y al final agregue la harina con polvos de hornear.
2. Vacie una parte del batido en un molde enmantequillado y enharinado. Ponga encima una capa de manzanas espolvoreadas con canela, otra de batido y vaya alternando de esta forma.
3. Hornee el queque a calor moderado (180ºC), unos 40 minutos aprox.
4. Para servir espolvoree con azúcar flor. 
Queda muy rico!

2 comments:

  1. Hola Karin. encantada de haberte encontrado. tienes un lindo blog lleno de cosas lindas y riiiiicas como se ven en las fotos. me emociono el recuerdo a La Pequeña Casa en la Pradera. cuantos de nosotros no nos reunimos en familia para ver y disfrutar cada una de sus historias. muy lindas fotos. te cuento que soy de Santiago. y te invito a que conozcas mis blogs. uno de manualidades, que ya voy a publicar algunas cositas que ya están terminadas, y el otro onda retro - vintage. si hay algo por ahí que te guste, te lo llevas y lo usas en lo que quieras.
    y después lo publicas para verlo ¿ ya ?. demás esta decirte que ya soy tu seguidora. te felicito por el lugar en que vives. esta lindo, y tu casa y tu rinconcito para trabajar también. espero que sigamos en contacto para que podamos copuchar, intercambiar ideas, regalitos y lo que se nos ocurra. te mando muchos cariños y nos vemos en el sal de retazos de fieltro. besitos,,,,, Lula :O)

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